di THOMAS ZANOTTI
BARDONECCHIA – Il ristorante La Tavola Rotonda di Bardonecchia, vi aspetta in questo fine settimana con un menù tutto particolare, con piatti freschi e ideali durante l’inizio della stagione primaverile. La Tavola Rotonda, è un accogliente e caratteristico locale, vicinissimo al cuore pulsante del paese, situato a pochi minuti dalla centralissima via Medail.
Per il menù di questo weekend lo chef Matteo suggerisce alla clientela un ampio e ricco menù alla carta. Il tutto con la presenza di piatti sempre ben preparati e raffinati durante le cene e i pranzi. Per maggiori informazioni o prenotazioni è possibile contattare il numero telefonico 0122-881359.
ECCO IL MENÙ DEL FINE SETTIMANA ALLA “TAVOLA ROTONDA”
ANTIPASTI
– Terrina della tavola rotonda (salsiccia, patate, pancetta e toma blu)
– Vitello tonnato al punto rosa
– Carpaccio di polpo nel suo nero
– Salmone norvegese affumicato in crema di zenzero e lime
– Tartare di fassone con verdurine
– Flan di asparagi con fonduta
– Verdure e pastellate
– Millefoglie di verdure con bufala al gratin
– Burratina di bufala con fiocco della Valtellina
– Capasante gratinate
PRIMI PIATTI
– Agnolotti del Plin saltati al timo serpillo e pesto di rucola
– Chicche di patate fatte in casa con toma blu e mandorle
– Tagliolini con asparagi e gamberi
– Raviolacci di magro con pachino, cipollotto, fiori di zucca e zafferano
– Fiocchi ripieni al gorgonzola su crema di favette
– Soupe grasse (piatto tipico di Bardonecchia)
– Cabette saltate ai funghi porcini trifolati
SECONDI PIATTI
– Entrecôte argentina alla griglia
– Milanese in carpione
– Costolettine d’agnello scottadito alle erbe
– Tagliata di fassone al castelmagno
– Filetto di suino con funghi porcini trifolati
– Spezzatino di cervo in civet
– Mezzo stinco di suino brasato alle verdure
– Stinchetto d’agnello alle erbe
– Costolettine di cervo scottato al timo e cipolla
– Trancio di salmone scottato al timo
– Scottata di tonno sashimi
E per finire gustosi e stupendi dolci saranno apprezzati dai palati dei clienti più esigenti.
(Inf. pubb)
