AVIGLIANA – Tradizione e sapori sul Lago di Avigliana: il weekend della Bagna Cauda al Ristorante Altavista
C’è un rito che più di ogni altro scalda il cuore e il palato dei piemontesi, ed è quello della Bagna Cauda. Per celebrarlo al meglio, il Ristorante Altavista di Avigliana ha organizzato una tre giorni speciale dedicata a questa eccellenza gastronomica, offrendo ai propri ospiti un’esperienza che unisce il gusto autentico della tradizione a una vista mozzafiato.
Venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 marzo 2026, sia a pranzo che a cena, sarà possibile immergersi in un percorso culinario pensato per esaltare i sapori del territorio.
Il gustoso menu inizia con un Entrée di benvenuto accompagnato da un calice di Prosecco, per poi proseguire con un ricco antipasto: un tagliere di salumi e formaggi selezionati, servito con marmellatine “home made” e le tipiche chiacchiere salate.
Il protagonista assoluto della serata sarà ovviamente il “fujot”: la Bagna Cauda, proposta nelle due varianti con e senza aglio per andare incontro a tutti i gusti. La salsa verrà accompagnata, come vuole la consuetudine, da un’ampia varietà di verdure cotte e crude, con l’aggiunta di un pregiato carpaccio di vitello.
Per concludere in dolcezza, lo chef propone l’immancabile Panna Cotta ai frutti di bosco, il finale ideale per rinfrescare il palato dopo i sapori intensi della cena.
Il costo del menù completo è di 35 euro a persona (bevande escluse). Per chi desiderasse opzioni differenti, resta comunque disponibile il servizio con menù alla carta.
Il ristorante Altavista di Avigliana si trova in via delle Maddalene 11: la prenotazione è vivamente consigliata. Per riservare il vostro tavolo, chiamate il numero 339 1384029.
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