BARDONECCHIA, CAPODANNO AL RISTORANTE WAIKIKI: IL MENU

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BARDONECCHIA – Il ristorante Waikiki, situato nella località di Melezet a Bardonecchia, incorona l’ultimo giorno dell’anno con un menù che porta in pista i sapori della cucina mediterranea e della tradizione alpina: dal baccalà in crosta di polenta con crema di sedano rapa e olio di basilico al filetto di maialino lardellato con salsa al miele, castagne e ginepro, servito con spinacino spadellato, fino ad arrivare alla meringata allo zabaione e scorzetta d’arancia.

Lo spirito hawaiano dell’arredamento fa da cornice al caratteristico paesaggio montano, un binomio vincente ai piedi delle piste da sci, raggiungibile comodamente a piedi. L’atmosfera accogliente del locale e l’ospitalità dello staff sono il perfetto biglietto da visita per famiglie e numerosi gruppi di amici, per i più grandi ma anche per i più piccoli. Per tutti coloro che non vogliono rinunciare all’inconfondibile calore del cenone di Capodanno, ma che in tavola amano l’effetto a sorpresa. Per maggiori informazioni e prenotazioni contattare il numero telefonico 0122-902482.

IL MENU DEL RISTORANTE WAIKIKI

AMUSE BOUCHE

Ostrica in pastella di champagne, salsa allo zenzero e lime

ANTIPASTI

Gnocco fritto di riso venere, polpo grigliato, emulsione al mango e timo, mandorle
Baccalà in crosta di polenta, crema di sedano rapa, olio al basilico
Carpaccio di manzo, finocchi, acciughe e capperi, croccante al parmigiano 36 mesi

PRIMO PIATTO

Gnocchi di patate rosse profumati allo zafferano con capesante, pomodorini gialli e rossi confit, cavolo nero, mandorle e scorzetta di limone

SECONDO PIATTO

Filetto di maialino lardellato, salsa al miele, castagne e ginepro, servito con spinacino spadellato

PRE DESSERT

Mini babà con spuma al limone

DESSERT

Meringata allo zabaione e scorzetta d’arancia

VINI

Grillo Bio Tenuta Morreale Agnello
Ruchè Castagnole Monferrato Montalbera
Franciacorta Saten Santa Giulia

 

RISTORANTE WAIKIKI
Frazione Melezet – Bardonecchia
Tel. 0122-902482
Web: www.ristorantewaikiki.com

(Contenuto sponsorizzato)

 

 

 

 

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