CENONE DI CAPODANNO IN VALSUSA / OULX, RICCO MENÙ DI PESCE AL RISTORANTE “OBERJË DLA VIÊRË”

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di THOMAS ZANOTTI

Nel borgo storico del paese di Oulx potete ammirare e scoprire l’albergo “Oberjë Dla Viêrë” che nel 1800 era un’antica costruzione diventata poi palazzo comunale e negli ultimi anni una delle sedi principali dell’Istituto Des Ambrois.

La struttura può vantare 16 camere ben arredate e dotate di tutti i confort necessari ma soprattutto accoglie sempre una clientela internazionale e nazionale sia durante il periodo estivo e anche in quello invernale. L’hotel è la meta perfetta per chi vuole soggiornare e trascorrere una vacanza in alta montagna e in tutta tranquillità.

All’interno dell’ “Oberjë Dla Viêrë” si può trovare anche il ristorante denominato “Il Borgo“, dove si possono trovare dei piatti davvero gustosi e prelibati per i palati più esigenti, accompagnati da vini di pregiata qualità.

Per maggiori informazioni e prenotazioni, si può scrivere un E-Mail a info@oberjedlaviere.com oppure telefonare ai numeri 0122-830888 e 338-2711487.

Ecco elencato per “ValsusaOggi” il menu di Capodanno che lo chef e il direttore hanno preparato per la clientela.

“MENU DI CAPODANNO”

ANTIPASTI

Cocktail di gamberi in salsa aurora

Crudità di tonno profumato al limone con misticanza aromatica

Salmone marinato al sale e zenzero con condimento allo yoghurt e pompelmo rosa

Strudel di porcini con maggiorana e fontina d’alpeggio

Capasanta al forno con lenticchie e olio al rosmarino

Culatello di Zibello con insalatina di mele e condimento al balsamico

PRIMI

Risotto allo champagne e zuppetta di granchio

Raviolo farcito con merluzzo, pomodorini di Pachino e ricotta fresca

SECONDI

Gamberoni cotti al naturale e aromatizzati con burro e menta

galletto al forno aromatizzato al miele e rosmarino

DOLCI

Mattonella di mascarpone agli amaretti e cioccolato caldo

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Hotel Oberjё dla Viêrё – Via Des Ambrois, 41 – Oulx (To)

Tel. + 39 0122 830 888 – Fax.+ 39 0122 830 907 – www.oberjedlaviere.com – info@oberjedlaviere.com

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