RISTORANTI VALSUSA / BARDONECCHIA, ECCO LE GUSTOSE PROPOSTE DEL WEEK END ALLA TAVOLA ROTONDA

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di MIRIAM TATTOLI

BARDONECCHIA – Il ristorante la Tavola Rotonda di Bardonecchia, vi aspetta questo fine settimana con un menù dai piatti raffinati che vi delizieranno durante il vostro pranzo o la vostra cena.

In questo locale accogliente e vicinissimo al centro del paese, troverete un menù ideato appositamente dallo chef per il weekend con portate sfiziose e ben curate per soddisfare i palati di tutti i clienti.

Riportiamo qui di seguito il menù:

ANTIPASTI

Burrata di bufala (200 gr.) con prosciutto crudo al mattone

Salmone e tonno affumicato con finoccchio in agrodolce

Vitello tonnato della tradizione al punto rosa

Tris di tomini freschi con i begnetti fatti in casa

Involtino di melanzana con bufala, pomodori pechino e zucchine

Flan di porri e zucchine con fonduta

Tartare di fassone con verza al balsamico

Capesante gratinate

Verdurine pastellate

PRIMI

Gnocchi di patate fatti in casa con crema di porcini tartufati

Cabette fatte in casa con gorgonzola, speck e pinoli

Ravioli di magro con filetti di triglia, gamberi e fiori di zucca

Fiocchi ripieni di gorgonzola e speck su crema di zucchine alla curcuma e pomodori secchi

Tagliolini con Castelmagno e crema di ortiche

Tagliatelle al ragoût di cinghiale

Cavatelli con sugo di salsiccia e ceci al rosmarino

SECONDI CON CONTORNO

Entrecote argentina alla griglia

Entrecote irlandese alla griglia

Milanese in carpione

Filetto di suino con porcini freschi

Costolettine d’agnello scottadito alle erbe

Costata di Fassone (600-800 gr.)

Tagliata di Fassone al Castelmagno

Orata all’acqua pazza

Trancio di spada in umido

Trancio di tonno scottato con zucchine marinate

Ristorante La Tavola Rotonda
Via Genova n.4 – Bardonecchia
Tel. 0122 881359

(Inf. Pubb.)

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