BARDONECCHIA – Riapre da oggi con Matteo e il suo staff il ristorante La Tavola Rotonda, nel cuore di Bardonecchia, con un nuovo menù e portate speciali, dall’antipasto al dolce! Per un pranzo in allegria, una cena romantica o una festa tra amici, fatevi accompagnare da questi piatti gustosi, ce n’è per tutti i gusti!
Antipasti
•Buttata di bufala pz120g con veli di crudo della Valtellina
•Panna cotta di ortiche con castelmagno e purea di patate
•Insalata di gamberi saltati con ratatouille di verdurine in guacamole
•Vitello tonnato al punto rosa
•Tartare di fassone con tartufo e misticanza
•Flan di asparagi con vellutata di Toma e speck
•Capesante gratinate
•Fiori di zucca ripieni in tempura..
•Lumache in umido con crostone di polenta
Primi
•Soupe grasse
•Tagliatelle al ragù di cervo e porcini
•Tagliolini asparagi gamberi e fiori di zucca
•Gnocchi in crema di zucchine pistacchi e bottarga
•Ravioli di magro al ragù di verdura
•Carnaroli con agretti lime zafferano e pecorino
Secondi
•Angus
•Filetto di suino
•Agnello scottadito alle erbe
•Tagliata di fassone pomodori secchi e olive taggiasche
•Turbante di branzino ripieno alle verdurine prezzemolate gratinato
•Tonno sashimi
•Spezzatino di cervo in civet
•Milanese in carpione
E i deliziosi dolci, tutti rigorosamente fatti in casa!
Ristorante La Tavola Rotonda
Bardonecchia, via Genova 4
Tel. 0122 881359
(Inf. pubb.)
