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MEANA DI SUSA – Il piatto di carne del giovane meanese Alessandro Ambrosino e il risotto del collega Gioele Vacchina hanno vinto la nona edizione del trofeo nazionale «Conoscere il Nano Vialone Veronese Igp e la Carne Italiana» svoltosi a Isola della Scala (Verona).
Alessandro, classe 2000, abita a Meana e frequenta l’Istituto alberghiero Giolitti di Torino: per il concorso ha presentato il “Cappone di Morozzo” cotto a bassa temperatura con sfere di zucca, spugna di spinaci e tartufo bianco.
Quest’edizione del concorso gastronomico, riservato agli studenti delle scuole alberghiere italiane, ha fatto registrare un record di iscrizioni, al punto che la gara si è dovuta svolgere in due manches. Complimenti!
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