VALSUSA, 2 GIOVANI E UN SOGNO DIVENTATO REALTÀ: I PRIMI 3 ANNI DEL BUTEGHIN DI CAPRIE

di CINZIA DEBERNARDI

CAPRIE – Un sogno diventato realtà. I paesi, senza i negozi, muoiono. E quindi il terzo compleanno appena compiuto da una piccola e speciale bottega alimentare, gestita da due giovani, non può che essere una buona notizia. Da tre anni il negozio di specialità alimentari “Il Buteghin”, gestito dai giovani Nicolò ed Elena, è diventato un punto di riferimento di Caprie. Entrando nel negozio, oltre che dal sorriso di Elena, si è accolti dal profumo di “cose buone” che permea il locale. Tome nostrane, vini di ogni colore e gradazione prodotti da vigneti valligiani o più lontani ma rinomati , come quelli del Monferrato, zona d’origine dell’accogliente proprietaria; canestrelli, pane, affettati di prima qualità, miele, focacce di Giaveno, composte per formaggi, marmellate, tisane, liquori come il Genepy, succhi di frutta, farine del mulino di Bruzolo, il particolare formaggio caprino “Blu di Cuneo” e mille altre delizie per il palato sono esposte in modo minuziosamente perfetto per regalare un colpo d’occhio appagante e accattivante. Abbiamo chiesto ad Elena perché cinque anni fa hanno scelto Caprie come nuova residenza. Lei, con gli occhi che le luccicano nel descrivere il loro sogno di vita, ci racconta che avevano deciso di allontanarsi dalla città per venire a vivere in un paese in cui si potesse ancora assaporare “la ruralità”, la semplicità della vita di un tempo, il contatto con gli animali, con la natura, con le aziende agricole. E non hanno potuto fare a meno di scegliere Caprie. Da tre anni, accantonate le professioni di neuropsicomotricista (Elena) e in ambito edile (Nicolò), i due giovani si sono “gettati” nell’avventura del Buteghin, riscuotendo successo: non è solo negozio di alimentari, ma si possono noleggiare attrezzature per arrampicata o per la ferrata, nella bella stagione organizzano esperienze di canyoning. Inoltre collaborano con strutture ricettive della valle, propongono eventi socio-culturali come serate informative con il soccorso alpino, spettacoli teatrali e laboratori per bambini in estate… Insomma, davvero una variegata carrellata di proposte. Elena e Nicolò vivono in una borgata di Caprie per potersi immergersi pienamente nella natura e nella storia locale, che amano e sperano anche di poter far rivivere delle antiche tradizioni che si sono perse nei meandri del tempo. Andare a fare la spesa al Buteghin è entrare in un mondo particolare dove ci percepisce l’entusiasmo, la dinamicità e l’ecletticità di questi due giovani che stanno realizzando un Sogno. Le piccole realtà sono veramente preziose ed insostituibili. Orari: aperto tutti i giorni, tranne il lunedì. Il martedì e la domenica 8 -13. Dal mercoledì al sabato 8 – 13 e 16 – 19.

BUTEGHIN DI CAPRIE 
Via Braere, 15 – Caprie
Tel. 351-7414719
E.Mail: buteghincaprie@gmail.com
Facebook: Buteghin
Instagram: Buteghin Caprie