RISTORANTI IN VALSUSA / SCOPRI IL MENÙ DELLA SETTIMANA ALLA “TAVOLA ROTONDA” DI BARDONECCHIA

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di THOMAS ZANOTTI

BARDONECCHIA – Il ristorante La Tavola Rotonda di Bardonecchia, vi aspetta con un menù del tutto particolare, con piatti freschi e ideali a poche settimane dall’inizio della stagione invernale. La Tavola Rotonda, è un accogliente e caratteristico locale, vicinissimo al cuore pulsante del paese, situato a pochi minuti dalla centralissima via Medail.

Per il menù di questa settimana lo chef Matteo, suggerisce alla clientela un ampio menù alla carta. Il tutto con la presenza di piatti sempre ben preparati e raffinati durante le cene e i pranzi. Per maggiori informazioni o prenotazioni è possibile contattare il numero telefonico 0122-881359.

ECCO IL MENÙ DELLA SETTIMANA ALLATAVOLA ROTONDA

ANTIPASTI

Flan di zucca e cardo gobbo con bagna cauda leggera

Lardo d’Arnad con castagne sciroppate e pane croccante

Patata grezza con gamberi in crosta di nocciole al balsamico

Salmone norvegese in crema di zenzero e lime

Tartare di fassone con cruditè di carciofi e grana

Tomino fresco con spaccato di quaglia e tartufo

Vitello tonnato della tradizione al punto rosa

PRIMI PIATTI

Chicche di patate fatte in casa con bacon e crema di porcini tartufato

Fiocchi ripieni di gorgonzola e speck su crema di broccoli

Gnocchi di castagne fatti in casa con crema di zucca e speck

Raviolacci di magro al sugo d’arrosto

Tagliolini ai carciofi e scaglie di castelmagno

SECONDI PIATTI

Costolette di agnello scottadito alle erbe

Entrecôte argentina alla griglia

Filetto di suino pancettato

Milanese in carpione

Spezzatino di capriolo in civet

Tagliata di fassone ai carciofi

 

E per finire gustosi e stupendi dolci saranno apprezzati dai palati dei clienti più esigenti.

 

(Inf. pubb)

 

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